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酒店培训学员考核试卷(四)

http://www.fang668.com 日期:08-25 13:15:35| 物业管理培训|人气:741

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    凯比特投资广场培训学员考核试卷(五)
    编号    姓名    分数  
    一、填空(36分)
    1、酒店服务产品的核心内容是服务员通过
    2、客人需求的心理有   、   、  、    、  。
    3、热情服务要做到"四到":  、  、   、    。
    4、领取和补充小酒吧的酒水和食品时,要检查    。
    5、洗衣服务中的"普通洗"通常在   点收衣服,  点送回;"加快洗"通常在客衣收取后    小时内送回。
    6、"开夜床"服务一般在   点进行。
    二、请写出下列英文代表的含义(9分)
    OC     VCI     OD
    VD     OOO    VC
    ROOM  SERVICE     MUR
    TURN-DOWN SERVICE
    三、选择(10分)
    酒店淡季时客房的清扫顺序是(  );旺季时客房的清扫顺序是(   )。
    (1) FCADBE (2)FDCBEA (3)FCDBEA (4)FACDBE
    A、空房    B、VIP房    C、走客房     D、挂"速打扫"牌房    E、其它住客房 F、总台指示尽快打扫的房间
    四、简答题(45分)
    1、请写出洗衣服务的工作程序。
    2、请写出小酒吧服务的工作程序。
    3、遇到醉酒客人时,www.fang668.com你如何处理?
    4、要清洁的房间亮着"请勿打扰"指示灯时该怎么办?
    5、被客人呼唤入房时怎么办?
    6、客人突然得急病时怎么办?
    7、需要向客房管理人员报告的事项有哪些?
    8、请写出早班楼层服务员的岗位职责。
    9、请写出"十无"卫生标准。
    五论述题(15分)
    作为一个前台接待员,你如何在你的岗位做好客房的安全工作?
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